Adarrazpi se creo en el año 2005. Es una explotación familiar de oveja latxa ubicado en el barrio Goiburu de Urnieta. Hacemos un manejo extensivo por lo que nuestras ovejas pastan en invierno en Urnieta y en verano suben a la sierra de Aralar.
Carne de vacuno de sus propias reses de raza pirenaica, terreña o aberdeen angus amparada por Eusko Label y que ellos mismos comercializan directamente desde su caserío hasta tu casa.
GAXURE es una sabrosa crema elaborada por nuestros pastores con el suero restante de la elaboración del queso Idiazabal. Un innovador producto donde el trabajo conjunto de los pastores y del centro de investigación LEARTIKER se ha materializado en esta crema que puede consumirse en cualquier momento del día, tanto en el desayuno como en la merienda así como en forma de aperitivo combinándolo con ingredientes salados. Va perfecto con pan, frutos secos, salmón, jamón y frutas como la uva.
MAITIA, con nombre intencionadamente vasco al objeto de visualizar el origen de la nuez, es el primer aceite de nueces del Estado elaborado con nueces vascas que elaboran en la Dordoña, por falta de una normativa propia en el Estado, el prestigioso ganadero de Beizama, Jon Arruti con nueces de su propio caserío y de otros de su entorno
La sidra EULA es el exquisito fruto de una tradición familiar iniciada en 1929 que ha pasado generación tras generación hasta llegar a Aitor Iguaran, actual responsable de Eula.
URIGOITIKO TXORIZOAK es la marca que la joven Lorea Momeñe utiliza para sus chorizos que comercializa en mercados locales, ferias y algún que otro comercio local, y si bien, al principio, comenzó con un solo tipo de chorizo, el dulce, la gama se ha ido ampliando y así, actualmente, además del chorizo dulce elabora chorizo picante, salchichón, paté, papada y chorizo de pottoka.
Los yogures Goenaga son el fruto del trabajo de la familia Goenaga en el caserio Pokopandegi de Donostia. Elaboran unos sabrosos yogures producidos única y exclusivamente con leche de su propia ganadería y sin introducir ingredientes ajenos al propio caserío.
