2016 ha sido un año redondo para los pastores que elaboran queso Idiazabal y reflejo de ello son los 112 premios logrados por un total de 54 queserías y los excelentes datos de producción con nu nuevo techo de producción qye supera ligeramente los 1.230.000 kilogramos de queso.
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El libro ‘Basque. Territorio Creativo’ es la revisión más completa realizada hasta el momento de la evolución de la cocina vasca de los últimos 40 años, periodo durante el cual la Cocina Vasca se ha convertido en referente absoluto de la gastronomía a nivel mundial. Hecho avalado por las 29 estrellas Michelin que existen en Euskadi, situándola en la región que posee el mayor número de estrellas Michelin per cápita del mundo.
La nueva temporada del Txotx del 2017 arrancará el proximo 11 de enero (miércoles) con la celebración del “XXIV Sagardo Berriaren Eguna 2017″ organizado por Sagardoaren Lurraldea y con ello, llega el ansiado momento para empezar a disfrutar de la nueva sidra.
