No nos extraña que un tercio de los 100 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en Europa sea por un error de interpretación del etiquetado. El etiquetado es cada vez más completo pero también más complejo y lioso por lo que, en esta ocasión, te queremos informar sobre la diferencia que existe entre "Fecha de caducidad" y "Fecha de Consumo Preferente".
Mientras la Fecha de Consumo Preferente fija el plazo en el que el alimento mantiene sus características de calidad (olor, sabor y apariencia óptimos), por su parte, la fecha de caducidad indica el plazo en el que el alimento se puede consumir de manera segura.
